Calament des champs Clinopodium acinos
Calament acinos, Petit basilic, Sariette des champs...
Botanique
Plante : ↕ 10 - 30 cm
Feuille : opposées, pétiolée, simple, ovale, dentée
Inflorescence : verticillée
Fleur : pédonculée, ↕ 6 - 9 mm, calice velu et ventru
Fruit : akène
Feuille : opposées, pétiolée, simple, ovale, dentée
Inflorescence : verticillée
Fleur : pédonculée, ↕ 6 - 9 mm, calice velu et ventru
Fruit : akène
Habitat
Lieux secs et pierreux, bords de chemins
Méditerranéen large
Altitude : 0 ∼ 1800 m
Méditerranéen large
Altitude : 0 ∼ 1800 m
Récolte
Partie aérienne en été
En cuisine
Partie aérienne crue ou cuite comme aromate ou en infusion