Bunias fausse-roquette Bunias erucago
Roquette des champs
Botanique
Plante : ↕ 20 - 80 cm, tige glanduleuse, rude
Feuille : rosette, lobée à la base, alternes, sessile sur la tige, simple, velue, dentée ou entière
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 10 - 14 mm, pédonculée
Fruit : silique ovale à ailes dentées
Feuille : rosette, lobée à la base, alternes, sessile sur la tige, simple, velue, dentée ou entière
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 10 - 14 mm, pédonculée
Fruit : silique ovale à ailes dentées
Habitat
Champs, bords de chemins
Méditerranéen large
Altitude : 0 ∼ 600 m
Méditerranéen large
Altitude : 0 ∼ 600 m
Constituants principaux
Riche en vitamine C
En cuisine
Feuille : douce, en salade
Fleur, graine : piquantes, en condiment
Fleur, graine : piquantes, en condiment