Génial Végétal

Bunias fausse-roquette Bunias erucago

Roquette des champs

Bunias erucago - wikimedia commons Bunias erucago - fleurs
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Botanique

Plante : ↕ 20 - 80 cm, tige glanduleuse, rude
Feuille : rosette, lobée à la base, alternes, sessile sur la tige, simple, velue, dentée ou entière
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 10 - 14 mm, pédonculée
Fruit : silique ovale à ailes dentées

Habitat

Champs, bords de chemins
Méditerranéen large
Altitude : 0 ∼ 600 m

Constituants principaux

Riche en vitamine C

En cuisine

Feuille : douce, en salade
Fleur, graine : piquantes, en condiment