Génial Végétal

Buglosse officinale Anchusa officinalis

Langue de bœuf, Fausse bourrache

Anchusa officinalis - wikimedia commons Buglosse officinale – Grandes Heures d'Anne de Bretagne, J. Bourdichon, (...)
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Botanique

Plante : ↕ 30 - 60 cm, velue, rêche
Feuille : alternes, pétiolée à la base, sessile vers le haut, simple, oblongue à lancéolée, entière
Inflorescence : cyme scorpioïde
Fleur : ∅ 8 - 10 mm, cœur en coussinets veloutés
Fruit : akène

Habitat

Lieux incultes, champs, chemins
S. Europe
Altitude : 0 ∼ 1800 m

En cuisine

Racine : colorant rouge
Feuille cuite, comme la consoude
Fleur : crue en salade, déco…