Génial Végétal

Benoîte Geum urbanum

Benoîte commune, Benoîte des villes, Herbe de saint Benoît

Geum urbanum - wikimedia commons Benoite – Grandes Heures d'Anne de Bretagne, J. Bourdichon, f107r
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Botanique

Plante : ↕ 20 - 80 cm
Feuille : alternes, pennée impaire à folioles ovales, dentées, grande stipule dentée entourant la tige
Inflorescence : solitaire
Fleur : ∅ 10 - 20 mm
Fruit : akène à crochet

Habitat

Décombres, bois, bords de chemins
Europe
Altitude : 0 ∼ 1300 m

Récolte et conservation

Racine : après la floraison, séchée à l’ombre
Feuille : à la floraison

Constituants principaux

Racine : tanin, essence (eugénol)

Propriétés

Racine : aromatique, astringente, tinctoriale, vulnéraire

Indications

Décoction : bain de bouche, aphtes, gencives irritées, douleurs dentaires ; gargarisme maux de gorge
Infusion : diarrhée légère

Modes d’emploi

Infusion ou décoction : racine, 60 à 100 g fraîche ou 30 à 60 g sèche / l. d’eau

En cuisine

Racine : en aromate, au parfum de clou de girofle
Jeune feuille : crue en salade