Génial Végétal

Armoise Artemisia vulgaris

Artémise, Herbe aux cent goûts...

Artemisia vulgaris - inflorescence Artemisia vulgaris - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 50 - 150 cm
Feuille : alternes, pétiolée, profondément lobée à lobes découpés, dessous tomenteux
Inflorescence : épi de capitules, capitule ∅ 2 - 3 mm
Fruit : akène

Habitat

Lieux incultes, bords de chemins
S. Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1600 m

Récolte et conservation

Feuille : avant la floraison, faire sécher.
Fleur : en début de floraison, faire sécher.
Racine : à l’automne. Nettoyer à sec et faire sécher rapidement, réduire en poudre et conserver à l’abris de l’air et de la lumière.

Précautions

Contre-indiquée en cas d’inflammations digestive, génitale ou urinaire, grossesse, enfants

En cuisine

Feuille : crue ou cuite en condiment

À savoir

Réglementée dans les Alpes-de-Haute-Provence