Génial Végétal

Argousier Hippophae rhamnoides

Argasse, Épine luisante, Saule épineux

Hyppophae ramnoides - wikimedia commons Hyppophae ramnoides - rameau, feuilles Hyppophae ramnoides - fruit
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Botanique

Plante : ≤ 5 m, épineuse, dioïque
Feuille : alternes, simple, lancéolée à linéaire, entière, blanchâtre en dessous
Fleur : ∅ 2 - 3 mm
Fruit : baie jaune/orangée

Habitat

Dunes et lieux sablonneux humides, littoral
Europe, Asie, nord de l’Amérique
Altitude : 0 ∼ 1900 m

Au jardin

Port buissonnant, plantée en haie sur sol frais et drainé. Elle apportera défense (épines) et le couvert à la faune. Planter plusieurs pieds femelles pour un pied mâle.

Constituants principaux

Baie : acide malique, très riche en vitamine C, vitamines A, E, minéraux...
Baie, feuille, bois : quercitine

En cuisine

Baie : cuite en compote, crue en jus... sucrer à ½ car très acide et astringente nature

À savoir

Seule espèce sauvage du genre en France. 2 sous-espèces.

Plante pionnière qui stabilise les sols et les enrichit en y fixant l’azote comme les fabacées. Supportant les sols salés, elle est utilisée pour fixer les dunes.