Spirée filipendule Filipendula vulgaris
Filipendule commune
Botanique
Plante : ↕ 20 - 100 cm
Feuille : alternes, pennée impaire, foliole étroite, dentée, pétiolée à la base, sessile, stipule embrassante sur la tige
Inflorescence : grappe de grappes
Fleur : ∅ 10 - 15 mm
Fruit : akène droit
Feuille : alternes, pennée impaire, foliole étroite, dentée, pétiolée à la base, sessile, stipule embrassante sur la tige
Inflorescence : grappe de grappes
Fleur : ∅ 10 - 15 mm
Fruit : akène droit
Habitat
Prés, bois clairs
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1700 m
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1700 m
Récolte
Tubercule à l’automne
Constituants principaux
Tubercule : amidon, flavonoïdes, acide salicylique, tanin
Feuille : acide salicylique
Feuille : acide salicylique
En cuisine
Tubercule : cuit, comme farine
Fleur : en infusion pour parfumer lait, pâtisseries…
Fleur : en infusion pour parfumer lait, pâtisseries…
Autres usages
Fleur : teinture jaune-vert
À savoir
Protégée en Basse-Normandie, Lorraine